Gartenbuffet bei Steffi und Günther Karl in Zwiesel
Es war ein wunderschöner Sommertag, die Sonne strahlte, als wenn sie extra für unser Treffen frisch poliert worden wäre. Von Wien bis Ingolstadt waren jung und alt in den schönen Bayerischen Wald gereist, um gemeinsam mit Günther einige Spezialitäten aus seinem neuen Kochbuch "vegane und schnelle Alltagsgerichte - konform und günstig gekocht" auszuprobieren.
Bereits am Freitag haben die gemeinsamen Vorbereitungen begonnen.
Für alle Teilnehmer im Strep-Protokoll haben wir als fettfreie Varianten "Gerauchte Erbsensuppe" und "Scharfe Kartoffeln mit Gurke in Tomaten-Senf-Soße" vorbereitet.
Am Samstag wurde dann noch eine super leckere "Aronia-Radieschensuppe" gezaubert.
In der "Genießerecke" hab es dann neben saftigem Vollkornbrot mit diversen Aufstrichen (auf Mandelbasis) noch die bekannten und unfassbar leckeren "Laugensemmeln" sowie viele Salate und verschiedene Dressings.
Als ein weiteres Hauptgericht überraschte das Buffet dann mit "Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat".
Alternativ gab es einen wunderbaren Nudelsalat - geschmacklich absolut kein Unterschied zu "normalen" Nudelsalaten.
Der Bayerische Wald ist nicht nur ein wunderbares Domizil für konformen Urlaub mit individuellen Kochkursen, sondern ist an allen Ecken und Enden voll mit Blaubeerstauden, sodass die Heilfoods - wenn man nicht aufpasst - sozusagen direkt von der Hand in den Mund wandern...
Da war es selbstverständlich, dass diese in eine Nachspeise als Waldbeerauflauf verzaubert werden müssen.
Dazu gab es noch einen Apfelblechkuchen und zur etwas späteren Stunde noch ein Frucht-Honig-Eis.
Und das "Beste" kommt zuletzt. Nachdem wir einige zwingend nötige "Geh- und Bewegungsübungen" sowie gemeinsame Spiele und gegenseitigen Austausch im Garten absolviert haben, gibt es zum letzten "Hauptgericht" des Tages.
Grillpizza vom Lavasteingrill mit Rucola und Chili-Knoblauch-Öl, knusprig, herzhaft und unsagbar lecker!
